◆MediPress透析 メールマガジン◆2017/5/26号
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-+----+ 【本日更新情報】2017/5/26号+---+----+----+----+----+---+----+----+----+--
◆ 今月の食材【5月】「アスパラガス」
この時期に店頭を賑わせるアスパラガスは、繊維がやわらかく甘みがあります。
透析患者さんとしては、できるだけカリウムを抑えて旬の味を楽しみたいところですが、
残念ながら、そのまま茹でるだけではなかなか減らせないようです。
そこで知っておきたいのが、カリウム減少効果を高めるひと手間。
一体どんな方法でしょう？
「矢吹病院 健康栄養科」の管理栄養士さんに解説していただきました。
https://dialysis.medipress.jp/hint-of-life/meal/84/
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